蜂膠的鑒別分為兩個方面，一是對蜂膠原料的鑒別，目前企業能夠通過感官及理化分析等方法鑒別真偽。二是對進入市場的蜂膠產品的鑒別。對于消費者來說，需要了解和掌握的是對產品鑒別。
蜂膠從原料到終端成品經過了不同的加工工藝處理，其劑型、感官性狀與原料及相互之間有很大區別，因此，不可能有簡單的或統一的鑒別方法。
從目前已經掌握的情況看，僅蜂膠原料的色澤就有七種以上，氣味有其特有的芳香，口嘗有微苦、略澀，有微麻感和辛辣感。加工以后，以上情況又有一定程度的改變。可以說，消費者難以通過感官辨別蜂膠的真假、優劣，消費者不要輕信道聽途說的所謂鑒別方法。在此，中國蜂產品協會給消費者以下提示：
1、選購蜂膠產品應選擇有保健食品批準文號(即小藍帽標識)或藥品批準文號的產品，表明此產品已由企業通過了申報批準，經過了衛生部門做過的毒理試驗、功能性試驗，證明是安全有效的。企業按照批準的相關條件合法生產出來的產品應有一定的保證。
2、價格明顯比同類產品低出很多的產品不要購買。
3、關注藥檢局等有關執法部門抽檢公布的情況。盡量選擇可信度較高的企業及品牌的產品。
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蜂膠從原料到終端成品經過了不同的加工工藝處理，其劑型、感官性狀與原料及相互之間有很大區別，因此，不可能有簡單的或統一的鑒別方法。
從目前已經掌握的情況看，僅蜂膠原料的色澤就有七種以上，氣味有其特有的芳香，口嘗有微苦、略澀，有微麻感和辛辣感。加工以后，以上情況又有一定程度的改變。可以說，消費者難以通過感官辨別蜂膠的真假、優劣，消費者不要輕信道聽途說的所謂鑒別方法。在此，中國蜂產品協會給消費者以下提示：
1、選購蜂膠產品應選擇有保健食品批準文號(即小藍帽標識)或藥品批準文號的產品，表明此產品已由企業通過了申報批準，經過了衛生部門做過的毒理試驗、功能性試驗，證明是安全有效的。企業按照批準的相關條件合法生產出來的產品應有一定的保證。
2、價格明顯比同類產品低出很多的產品不要購買。
3、關注藥檢局等有關執法部門抽檢公布的情況。盡量選擇可信度較高的企業及品牌的產品。
