冠生園自進入大生產旺季以來，公司質量技術部門多次要求各企業(yè)在食品安全嚴峻形勢下，務必時刻保持危機感，對食品安全隱患即查即改，防微杜漸。近期，冠生園積極開展秋冬季防疫防控食品安全工作，全力以赴保障旺季大生產食品安全。
        為了進一步貫徹落實市委、市政府關于抓緊抓好秋冬季常態(tài)化疫情防控工作的要求，落實光明集團食品及梅林股份公司防疫防控會議相關精神，冠生園質量技術部相應制定了《上海冠生園食品有限公司秋冬季防疫防控食品安全監(jiān)管方案》，將下一階段的食品安全工作重心放在冬季食品安全防疫防控監(jiān)管上。一是重點排查是否有進口冷鏈物流的原料使用，若使用必須按國家與上海市關于高風險進口冷鏈食品相關要求執(zhí)行防控與消毒。二是重點梳理產品標簽標識、臨期過期食品管理等相關內容。三是開展冠生園所屬各企業(yè)秋冬季防疫防控食品安全專項檢測工作。抽樣方式采取冠食質量技術部指定產品種類、規(guī)格及生產批號隨機抽檢以及食品安全現(xiàn)場檢查抽檢相結合的形式，對重點抽檢產品及原料中易波動、高風險指標進行重點關注，第一時間掌握各企業(yè)食品安全風險的動態(tài)，評估風險，防患于未然。